DiIndonesia, mengunyah makanan tanpa mengeluarkan suara atau EtikaMakan Table Manner ala Indonesia.. Etika table manner boleh dianggap sebagai norma sosial tersendiri karena menguasai Terminal sama saja dengan menguasai kemampuan bersosialisasi. Mempelajari etika di meja makan bukan sekadar mengetahui tata krama saat makan atau menggunakan alat makan. Dalam makan kita mengenal adanya Etika makan atau 5 Jangan Menempelkan Siku di Atas Meja. Jangan menempelkan siku ke meja saat makan (matcha-jp.com) Makan dengan siku menempel di atas meja dianggap tidak sopan dan postur tubuh yang buruk akan membuat tidak nyaman bagi mereka yang makan di sekitar kamu. Sebaliknya, makanlah dengan siku terangkat. 6. Perludiingat juga sih, kalau etika seperti ini cuma berlaku di Jepang. Di negara lain yang menggunakan sumpit juga sebagai alat makan seperti di Korea Selatan dan Cina, pasti ada perbedaan aturan. Apalagi di Indonesia yang penggunaan sumpit bukan hal utama, etika seperti ini nggak semuanya bisa diterapkan lo. Secaraharfiah table manner adalah etika saat berada di meja makan. Tidak hanya tata cara menyantap makanan yang disajikan, table manner juga mencakup sopan santun di meja makan. Table manner mulai dikenal dan digunakan di Eropa pada tahun 1740, kemunculan adat ini juga identik dengan lukisan Grace at Table karya Jean Baptiste Simeon Chardin, salah seorang pelukis terkenal asal Prancis. contoh gambar struktur organisasi kelas yang kreatif dari karton. SETIAP negara memiliki tradisi dan budaya yang berbeda, terma­suk soal etika makan. Di Indonesia, kebanyakan orang terbiasa makan meng­gunakan tangan kanan. Berakar dari tradisi Islam yang diyakini mayoritas masyarakat Indonesia, makan dengan tangan kanan dianggap lebih baik dan sopan. Serupa dengan tradisi tersebut, di negara-negara lain di dunia ternyata juga memiliki etika-etika tertentu yang harus ditaati sese­orang ketika sedang makan. Berikut beberapa etika makan unik dari seluruh dunia 1. Jangan makan roti sebagai appetizer saat di Prancis Saat liburan ke Prancis dan makan di restoran lokal, jangan sekali-kali memakan roti yang disajikan sebelum makan besar. Jika ingin memakannya, Anda bisa menyantap roti bersama menu utama atau dengan keju sebagai makanan penutup. Jika tidak ingin memakannya, Anda bisa mena­ruhnya begitu saja di meja. 2. Jangan membalik ikan di Tiongkok Biasanya, setelah mengha­biskan daging di bagian atas, Anda akan membalik ikan untuk meng­habiskan bagian satunya lagi. Namun jangan melakukan hal itu saat sedang makan di Tiongkok dan Hong Kong. Karena membalik ikan sama saja dengan "dao yue" yang berarti nasib buruk. Malah, saat mem­balik ikan, sama saja Anda membalik perahu sang nelayan yang menangkap ikan tersebut. Anda bisa membuang semua duri dan memakan daging baliknya setelah menyingkirkan duri. 3. Jangan minta keju parmesan saat makan di Italia Jika tidak diberikan keju par­me­san, jangan meminta keju par­mesan. Karena menurut orang Italia, menaruh parmesan di atas pizza sama saja seperti merusak makanan. Jadi saat tidak ada keju parmesan di meja Anda, berarti memang makanan itu sengaja tidak disajikan bersama parme­san. 4. Hindari makan de­ngan tangan saat di Chili Chili memiliki etika makan yang cukup formal dibanding beberapa negara lain. Saat trave­ling ke sini, pastikan Anda selalu makan dengan menggunakan alat bantu seperti garpu dan pisau. Tidak ada makanan yang boleh disentuh langsung dengan tangan, meski itu adalah kentang goreng bahkan kacang goreng. 5. Hormati orang tua saat di Korea Saat orang tua menyajikan minum ke Anda, terimalah dengan kedua tangan. Setelah menerima dengan kedua tangan, Anda wajib menganggukkan kepala sedikit dan menyeruput minuman terse­but sebagai tanda penghormatan. Saat makan bersama di satu meja, jangan mulai makan se­belum orang tua memulai. Begitu juga saat selesai, jangan me­ning­galkan meja sebelum para orang tua beranjak dari meja makan. 6. Jangan menggunakan garpu di Thailand Garpu hanya digunakan seba­gai pengatur makanan saat di piring, tidak lebih. Jika di negara Barat, garpu jadi alat ma­kan utama, tidak begitu halnya dengan di Thailand. Jadi hindari menggunakan garpu saat berada di Thailand. Sebagai pengganti garpu, Anda bisa menggunakan sumpit. 7. Pantang menan­cap­kan sumpit di mangkuk nasi di Jepang Anda biasanya tak begitu pe­duli di mana menaruh sumpit saat sedang makan. Beda saat sedang makan di Jepang. Pan­tang menan­capkan sumpit di mangkuk nasi saat sedang makan. Karena, sumpit yang ditancap­kan di mangkuk dengan berisi nasi biasanya ada di pemakaman. Taruh sumpit di tepi mangkuk atau piring. Lagi pula, biasanya ada alat penyangga sumpit di setiap meja makan. 8. Makan menggunakan tangan kanan di kawasan Timur Tengah, India dan bebe­rapa negara di Afrika Di India Selatan, Anda sama sekali tak boleh menyentuh makanan dengan tangan kiri. Bahkan Anda tak boleh menyen­tuh piring yang berisi makanan dengan tangan kiri. Peraturan itu juga berlaku di bebe­rapa negara di Timur Tengah dan Afrika. Ini dikarenakan tangan kiri identik dengan tangan yang kotor. 9. Dilarang makan taco dengan garpu dan pisau di Meksiko Memilih untuk memotong-mo­tong taco agar tidak beran­takan saat makan bisa jadi ide yang menurut Anda brilian. Na­mun tidak halnya dengan orang Mek­siko. Menurut mereka, taco hanya pantas dimakan dengan tangan. Mereka akan menganggap Anda aneh saat memakan taco dengan alat bantu. Agar terlihat seperti orang lokal, makanlah taco dengan tangan saat libutan di Meksiko. 10. Jangan mainkan sen­dok di dalam mulut di Ing­gris Saat berada di Inggris, Anda tak boleh memainkan sendok di mulut. Bahkan untuk memakan sup saja, Anda diharuskan me­letak­kan ujung sendok di ujung bibir, lalu diminum sedikit demi sedikit, tanpa harus memasukkan seluruh ujung sendok ke mulut. bms/wndlist/es Sudahkah Sedulur mengetahui apa saja etika makan? Jika belum, yuk mari kita simak ulasannya. Etika makan adalah salah satu hal penting yang wajib diketahui dan dilakukan setiap kali kita makan dalam kehidupan sehari-hari. Selain etika makan adalah sebuah kepatutan dan menunjukan kesopanan, juga sebagai penghargaan terhadap makanan yang kita dapatkan. Selain itu, mengetahui dan menjalankan etika makan juga ada manfaatnya bagi kesehatan tubuh kita. Selain juga sebagai sebuah tradisi baik, etika makan juga dapat memberikan kesehatan kepada tubuh kita saat kita mengkonsumsi makanan. Apa saja etika makan yang dimaksud dan yang wajid Sedulur ketahui dan pelajari? Yuk, mari kita simak ulasannya. Baca Juga Daftar Makanan Khas Surabaya yang Wajib Sedulur Coba Daftar Etika Makan yang Wajib Sedulur Super Ketahui 1. Cuci Tangan Sebelum Makan Etika makan yang pertama adalah cuci tangan sebelum makan. Sebelum menyantap makanan, sebaiknya biasakan untuk mencuci tangan terlebih dahulu. Mencuci tangan merupakan hal penting dilakukan ketika akan makan, meskipun makannya menggunakan sendok. Tangan yang kotor berpotensi menimbulkan bibit penyakit yang bisa saja masuk ke dalam mulut bersama dengan makanan, sehingga bisa membahayakan kesehatannya. Selain itu, sangat tidak sopan ketika kita hendak makan namun tangan masih kotor. Tidak ada penghargaan terhadap makanan yang akan kita santap. Selain itu, proses untuk mendapatkan makanan merupakan hal yang penting. Banyak orang yang berusaha susah payah untuk mendapatkan makanan atau untuk dapat makan. Dengan mencuci tangan sebelum makan, merupakan etika makan yang wajib kita lakukan sebelum kita menyantap makanan dan memulai makan. 2. Makan dengan Posisi Duduk yang Benar Etika saat makan selanjutnya adalah makan dengan posisi duduk yang benar. Hal ini biasanya sulit dilakukan bagi anak-anak. Seorang anak biasanya cenderung susah untuk diajak makan dalam keadaan tenang. Apalagi di usia 3-5 tahun, anak-anak tentu banyak bergerak ke sana kemari. Mereka lebih suka makan sambil berjalan ke mana-mana. Etika saat makan seperti ini sangat tidak dibenarkan. Ajarkan dan biasakan anak untuk duduk saat makan, karena selain terkesan lebih sopan, makan dengan duduk akan memudahkan makanan untuk masuk ke dalam sistem pencernaan. Etika saat makan dengan posisi duduk yang benar memberikan manfaat baik bagi kesehatan tubuh, terutama bagian pencernaan. Makanan akan dicerna dengan baik, jika kita memiliki posisi makan yang benar. Walaupun anak-anak sulit untuk diajarkan makan sambil duduk, namun hal tersebut bukan menjadi alasan. Mengajarkan beda dengan membiasakan. Ajarkan untuk makan dengan posisi duduk yang benar dengan membiasakannya. Karena, jika hal baik telah menjadi kebiasaan, hal tersebut akan sulit dilepaskan oleh anak-anak ketika mereka dewasa. Baca Juga Mitos Makan di Indonesia 3. Makan dengan Tangan Kanan Makan dengan tangan kanan merupakan sebuah kesopanan yang berlaku dalam setiap kebudayaan dan keagamaan yang ada. Tidak hanya berkaitan dengan kesopanan, makan menggunakan tangan kanan juga berpengaruh terhadap kesehatan kita. Etika saat makan satu ini sudah menjadi tradisi yang berlangsung sejak lama di budaya timur. Terutama bagi kita orang Indonesia yang memiliki tradisi dan kebudayaan yang tinggi. Walaupun kita seorang yang kidal atau terbiasa dengan tangan kiri dari lahir makan tetap dilakukan dengan tangan kanan. Entah makan menggunakan sendok atau langsung dengan tangan, makan dengan tangan kanan adalah sebuah etika saat makan yang patut kita lakukan. 4. Dilarang Makan Mengeluarkan Bunyi Biasanya, tanpa kita sadari, kita sering kali mengecap atau mengeluarkan bunyi saat sedang makan. Kebiasaan ini biasanya terjadi sejak kita kecil. Karena tidak ada yang memperingatkan, maka kebiasaan ngecap akan terbawa hingga kita besar. Hal ini tentu saja sangat mengganggu dan membuat teman atau kawan-kawan yang ikut makan bersama kita akan risih. Apalagi, jika kita sedang makan bersama pasangan. Jangan sampai pasangan kita jadi ilfil karena kebiasaan ngecap saat makan. Maka dari itu, mulai saat ini cobalah untuk makan dalam diam. Pastikan mulutmu selalu tertutup saat mengunyah. Jika bisa, tutupi mulutmu dengan sebelah tangan sembari mengunyah, jika kita kesulitan mengunyah sambil menutup mulut. Hal ini juga merupakan etika makan yang menunjukan kesopanan kepada teman makan kita. Juga sebuah simbol yang menunjukan penghargaan kita terhadap makanan yang kita dapatkan. 5. Berdoa Sebelum dan Sesudah Makan Etika makan selanjutnya adalah berdoa sebelum dan sesudah makan. Hal ini juga merupakan sebuah etika yang diajarkan oleh setiap ajaran agama. Berdoa sebelum dan sesudah makan adalah bukti rasa syukur kita atas makanan yang kita dapat. Selain sebagai sebuah etika makan, berdoa sebelum dan sesudah makan juga menunjukan bahwa kita menghargai setiap usaha yang kita lakukan untuk mendapatkan makanan yang kita makan. Hal ini yang menjadikan berdoa sebelum dan sesudah makan menjadi salah satu etika makan yang wajib diketahui. Dari daftar etika makan yang dijelaskan di atas, semoga dapat memberikan pengetahuan dan informasi lebih lanjut bagi Sedulur Super. Selain dapat menjadikan Sedulur sebagai pribadi yang lebih sopan dan beradab, etika makan juga akan memberikan Sedulur sebuah pemahaman terkait tradisi dan kebudayaan. Jangan lupa juga untuk mulai membiasakan memakan makanan yang sehat, seperti sayur, buah dan daging. Kombinasikan memakan makanan sehat dengan etika makan yang telah dipejari. Hal ini akan membuat Sedulur lebih menghargai makanan yang dimakan oleh Sedulur. Beli bahan makanan dan sembako di tempat terpercaya dan yang memiliki harga murah namun kualitas tinggi. Hal tersebut bisa Sedulur dapatkan dari Aplikasi Super. Aplikasi Super sebuah platform digital yang menjual sembako dengan harga murah dan kualitas tinggi. Klik di sini untuk mempelajari informasi terkait Aplikasi Super, dan juga mengetahui cara daftar Aplikasi Super. Jangan lupa juga download Aplikasi Super sekarang juga dan mulai belanja sembako menggunakan Aplikasi Super. Jakarta Ketika di tempat umum, ada beberapa etika yang perlu diperhatikan, baik itu saat berkunjung ke pusat perbelanjaan, taman kota atau bahkan restoran. Memperhatikan etika adalah sebagai bentuk untuk menghargai pengunjung satu sama lainnya. Meski menerapkan etika adalah sesuatu yang gampang dan simpel, namun masih banyak orang yang tak mengindahkan bahkan lupa soal etika. Tanpa sadar, ketika etika di tempat umum buruk tentunya akan membuat orang lain jadi kesal. Gara-Gara El Nino, Restoran di China Ditiup Angin Kencang Sampai Terbangkan Orang-Orang hingga Tulang Rusuk Patah Menyegarkan Mata di Kebun Mawar Situhapa Garut, Bak Berwisata ke Pedesaan Eropa Restoran di Jepang Buat Trik Cerdas agar Pengunjung Bisa Bersosialisasi Tanpa Sibuk Main Ponsel Tidak hanya etika ketika makan, ada beberapa etika lainnya yang penting untuk diperhatikan saat ke restoran. Mulai dari duduk, memesan makanan, santap makanan, hingga mengakhiri makanan ada etikanya tersendiri. Ternyata ada beberapa kegiatan atau tindakan yang sering dilakukan di restoran namun dinilai sebagai etika yang kurang baik. Sudah terbiasa dilakukan menjadi salah satu alasan kegiatan atau tindakan tersebut dilihat bukan sebagai etika buruk. Berikut merangkum dari Brightside tentang etika makan di restoran yang penting untuk diperhatikan, Selasa 18/4/2023.Penggunaan lampu jauh untuk menerangi jalan yang kurang penerangan. Serta diperlukan saat kondisi kendaraan melaju Membuang Serbet atau Tisu ke PiringEtika Makan di Restoran. Sumber BrightsideMembuang tisu atau serbet yang sudah dipakai ke piring sering dilakukan setelah makan. Namun ternyata hal tersebut etika yang kurang baik. Serbet atau tisu harus digunakan untuk membersihkan tangan dan mulut. Serbet tersebut harus dilipat dan diletakkan di sisi piring, tetapi tidak boleh di tempat itu sendiri, karena dianggap tidak sopan bagi Jangan Ambil Benda Lain dari Meja BerbedaEtika Makan di Restoran. Sumber BrightsideEtika restoran yang perlu diperhatikan selanjutnya adalah jangan mengambil garam, lada, saus, kecap, atau benda lainnya di meja berbeda. Merupakan etika yang kuran baik, namun tanpa sadar hal tersebut sering dilakukan bukan?3. Angkat Gelas ketika MinumEtika Makan di Restoran. Sumber BrightsideSelain etika makan tentunya juga ada etika minum. Terlihat pada gambar, minum sembari mengangkat gelasnya merupakan etika yang lebih baik daripada minum dengan membiarkan gelasnya masih di atas meja. Melansir dari Brightside, aturan minum dengan sembari mengangkat gelasnya membuat proses minum jadi lebih sopan dan Mengatur Piring Setelah MakanEtika Makan di Restoran. Sumber BrightsideTerdengar sederhana, namun masih sulit dilakukan oleh sebagian orang. Meski membersihkan dan mengatur piring pelanggan adalah tugas karyawan, namun alangkah lebih baiknya jika bisa membantu meringankan pekerjaan karyawan dengan menyusun makanan kotor yang berserakan di meja setelah Tidak Memberikan TipEtika Makan di Restoran. Sumber BrightsideMemberikan tip adalah sebagai bentuk terima kasih dan menunjukkan kepuasan pelanggan kepada karyawan restoran. Melansir dari Brightside, sebagian besar negara suka melakukannya. Beberapa negara bahkan memasukkan tip dalam tagihan. Namun, di beberapa negara Asia, seperti Cina atau Jepang, meninggalkan tip dianggap tidak Mengambilkan Makanan TemanEtika Makan di Restoran. Sumber BrightsideMengambilkan nasi atau lauk untuk teman atau keluarga dan meletakkan ke piringnya sering dilakukan oleh tak sedikit orang ketika makan di restoran. Terlihat biasa saja dan merupakan suatu hal yang wajar, namun rupanya aksi tersebut dinilai kurang beretika. Melansir dari Brightside, ada baiknya meletakkan piring di sampingnya dan biarkan mereka mengambil makanan sebanyak yang mereka inginkan. Namun tindakan tersebut bisa dilakukan dengan melihat situasi dan Duduk di Meja Pertama yang DilihatEtika Makan di Restoran. Sumber BrightsideMelansir dari Brightside, etika pertama yang perlu diperhatikan ketika makan di restoran adalah duduk di meja pertama yang dilihat. Dijelaskan, lebih baik memesan meja terlebih dahulu daripada datang spontan dan kemudian mengambil meja orang lain. Jika memang datang spontan atau tanpa direncanakan, penting untuk menanyai kekosongan meja kepada pelayan agar tidak duduk di kursi dan meja yang sudah di booking.* Fakta atau Hoaks? Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor Cek Fakta 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan. Discover the world's research25+ million members160+ million publication billion citationsJoin for free ETIKA MAKAN DI JEPANG VERSUS ETIKA MAKAN DI INDONESIA KARYA TULIS ILMIAH diajukan untuk memenuhi Ujian Tengah Semester mata kuliah “Ibunka Rikai” semester VII SHANNON LEONETTE HIMAWAN NPM. 180610170086 KELAS C UNIVERSITAS PADJADJARAN FAKULTAS ILMU BUDAYA JATINANGOR 2020 A. PENDAHULUAN Bangsa Jepang dipandang sebagai masyarakat homogen tan’itsu minzoku, dimana mereka membentuk sebuah bangsa yang secara ras sama tan’itsu minzoku kokka. Menurut KBBI, definisi homogen’ terbagi menjadi tiga, antara lain 1 dari tipe jenis, macam, sifat, watak, dan sebagainya yang sama; 2 serba sama; 3 utuh tidak terpecah-pecah. Dikutip dari sumber yang sama, define homogenitas’ antara lain 1 persamaan macam; 2 persamaan jenis; 3 keadaan atau sifat homogen; 4 kehomogenan. Mulai abad 18 hingga abad 20, penyebaran konsep homogenitas bangsa Jepang melibatkan tokoh-tokoh terkemuka Jepang, dari para sarjana kokugakusha hingga Perdana Menteri Nakasone Yasuhiro 1982-1987. Mereka berpendapat bahwa Jepang–secara alamiah–merupakan masyarakat bersifat homogen, karena 1 bangsa Jepang yang tidak seperti Amerika Serikat–terbentuk atas dasar kontrak atau kesepakatan; 2 ras Yamato telah hidup di Jepang setidaknya 2000 tahun, tanpa ada suku bangsa lain; 3 letak geografis Jepang yang terpisahkan oleh laut dan berada di ujung timur benua Eurasia. Maka saat mengenal budaya asing, tentu mereka akan mengalami culture shock, karena budaya asing jelas berbeda dari budaya bangsa Jepang. Salah satunya adalah bangsa Indonesia dengan budayanya yang beranekaragam, dari Sabang sampai Merauke, dari Miangas sampai Pulau Rote. Memang di masing-masing negara ada persamaan dan perbedaan budaya. Akan tetapi, agar masyarakat Jepang bisa bergaul dengan masyarakat Indonesia–dan sebaliknya–mereka perlu memahami sekaligus mempelajari budaya-budaya yang ada. Masing-masing budaya di Jepang maupun Indonesia lahir dari berbagai sumber informasi budaya. Pertama adalah memories yang berdasarkan ingatan kolektif sebuah kelompok masyarakat akan suatu peristiwa. Kedua adalah metaphors yang berdasarkan kesadaran atau cara pandang yang sama dalam masyarakat. Ketiga adalah maxim yang berdasarkan prinsip berperilaku dan bertutur kata sesuai dengan kaidah masyarakat. Dan terakhir adalah myth yang berdasarkan kepercayaan atau asal muasal suatu kelompok masyarakat. Seperti budaya Jepang, Indonesia memiliki sejarah panjang yang masih membekas di pikiran masyarakatnya. Bangsa Indonesia juga mengakui mitos-mitos yang ada di masing-masing daerah, serta berbagai metafora yang dipegang teguh. Bagi mereka, jika melanggar salah satunya, akan menimbulkan keanehan atau keganjilan yang menyebabkan citra negatif dalam masyarakat. Dalam penelitian ini, penulis akan mengambil topik maxim sebagai sumber informasi budaya. Baik masyarakat Jepang maupun Indonesia, mereka sudah menjalankan budayanya masing-masing secara tidak sadar, karena budaya tersebut sudah mendarah daging. Jika melanggar salah satunya, maka akan menimbulkan keanehan atau keganjilan yang menyebabkan citra negatif di mata masyarakat. Penulis mengambil contoh etika saat makan, baik di Jepang maupun Indonesia. Walau etika antar kedua negara ini sangat jauh, tetapi masing-masing etika mengandung nilai-nilai yang mencerminkan karakteristik masing-masing bangsa dengan jelas. B. PEMBAHASAN Etika saat Makan Jepang Makanan di Jepang memiliki dua jenis, washoku dan yōshoku. Secara harafiah, washoku diartikan sebagai makanan Jepang. Washoku sendiri masuk dalam UNESCO Intangible Cultural Heritage List pada Desember 2013, dimana kunci utama dalam washoku adalah penggunaan bahan-bahan yang segar serta mengikuti keempat musim yang terjadi di Jepang–musim semi, musim panas, musim gugur, dan musim dingin. Washoku diciptakan untuk menghargai serta mengapresiasi keempat musim Jepang serta bahan-bahan yang siap dipanen pada musim tertentu. Selain penggunaan bahan-bahannya, washoku juga mengutamakan untuk mengeluarkan rasa asli dari bahan-bahan yang digunakan dalam makanan tersebut. Kunci lain yang tidak kalah penting dalam washoku adalah penggunaan dashi, yaitu kaldu yang terbuat dari bonito, daun kelp, atau ikan kering yang direbus. Kaldu ini mengeluarkan rasa umami yang akan mengikat rasa manis, asam, asin, dan pahit, sehingga membuat washoku kaya rasa. Dalam washoku, biasanya ada lima unsur makanan. Pertama adalah satu mangkuk nasi putih yang hangat. Kedua adalah satu mangkuk sup. Sup yang disajikan bisa sup bening dengan ikan/ayam, atau miso–menggunakan kacang kedelai yang difermentasi sebagai bahan utama. Sisanya adalah makanan pendamping, dimana makanan yang disajikan segar dan bervariasi sesuai musim pada saat itu. Di Jepang, praktik seiza biasanya dilakukan, termasuk saat makan. Seiza sendiri merupakan praktik duduk ala Jepang secara tradisional, dimana posisi duduknya diawali dengan berlutut dan duduk di atas kaki. Akan tetapi, sekarang sudah banyak rumah dan restoran yang menyediakan meja dan kursi untuk menjaga kenyamanan. Selain itu, di Jepang, jarang ditemukan peralatan makan berupa sendok, garpu, atau pisau makan, karena masyarakat Jepang biasanya menggunakan sumpit sebagai peralatan makannya. Secara tradisional, sumpit di Jepang terbuat dari bambu atau kayu dan sering dipernis. Akan tetapi, sejak 1878, Jepang memproduksi sumpit sekali pakai–pertama di dunia–dan hingga sekarang masih dipakai. Karena tidak semua orang mengerti cara menggunakan sumpit Jepang, berikut adalah demonstrasi singkat mengenai cara menggunakannya. Selain memahami cara penggunaannya, etika penggunaan sumpit juga harus dipahami oleh semua orang, antara lain • Hindari menunjuk orang lain atau makanan dengan sumpit • Hindari menggosok atau memainkan sumpit • Hindari menusuk makanan dengan sumpit • Hindari menarik mangkuk atau piring dengan sumpit • Hindari menyeruput sisa saus dari sumpit Tidak hanya itu, ada juga etika penggunaan sumpit yang harus semua orang ingat, yaitu tidak menancapkan sumpit pada mangkuk nasi secara vertikal, secara cara ini dilakukan oleh masyarakat Jepang sebagai salah satu Sumber The Book of Everything ritual untuk orang yang sudah meninggal. Dan, tidak mengoper makanan dari sumpit ke sumpit, karena cara ini mengingatkan masyarakat Jepang pada tradisi mengoper tulang yang sudah dikremasi dari sumpit ke sumpit. Pada sebagian besar restoran di Jepang, disediakan oshibori handuk basah, bisa panas/dingin yang digunakan untuk membersihkan kedua tangan sebelum makan. Jangan menggunakan oshibori untuk membersihkan wajah dan/atau leher. Setelah menggunakan oshibori, ucapkan frasa “itadakimasu” sebelum menyantap sebagai tanda syukur atas makanan yang telah diberikan. Jika makanannya harus langsung disantap sementara makanan lainnya belum tiba di meja makan, bisa mengucapkan frasa “osaki ni douzo” atau “osaki ni itadakimasu”. Saat makan dari mangkuk berukuran kecil, seperti nasi dan sup, sebaiknya mangkuk diangkat dan didekatkan ke mulut. Apabila makan dari mangkuk berukuran besar, seperti ramen, sebaiknya mangkuk diletakkan pada posisi semula, dan hanya makanannya saja yang diangkat dan didekatkan ke mulut. Selain itu, saat menyantap potongan makanan yang berukuran besar, seperti tempura dan korokke, sebaiknya belah makanan tersebut menjadi beberapa potong kecil–bisa dimakan dalam sekali suap–dengan sumpit. Atau, bisa juga digigit sedikit dan letakkan sisanya pada piring. Saat makan pun ada beberapa hal yang perlu diingat oleh semua orang, antara lain • Hindari menuangkan kecap asin secara langsung di atas makanan, terutama nasi • Habiskan makanan dan/atau saus yang telah disajikan–tanpa sisa ➔ Jika tidak suka atau tidak bisa makan, bisa memberitahu ke pelayan restoran atau tidak perlu memakannya sama sekali • Hindari menyantap hidangan secara langsung dari piring bersama • Hindari meniup hidung, bersendawa, dan batuk di meja makan • Hindari meletakkan siku di atas meja makan Menyeruput makanan di negara lain merupakan hal tabu. Akan tetapi, menyeruput makanan di Jepang bukanlah hal tabu. Bagi masyarakat Jepang, menyeruput makanan dipercaya bisa meningkatkan rasa makanan serta menunjukkan bahwa orang tersebut sangat menyukai makanannya. Sesudah makan, rapikan peralatan makan seperti semula. Sumpit diletakkan pada hashi-oki sandaran sumpit atau kertas sumpit yang sudah dilipat. Jika menggunakan sumpit sekali pakai, letakkan kembali ke kertas pembungkus sumpit dengan rapi dan lipat ujungnya. Sumpit yang diletakkan dekat mangkuk atau piring sendiri menandakan bahwa orang tersebut masih belum selesai makan. Selain itu, menutup kembali mangkuk dengan penutup. Setelahnya, ucapkan frasa “gochisousama deshita” sebagai ucapan terima kasih pada orang yang telah menyiapkan makanannya. Etika saat Makan Indonesia Berbeda dengan makanan Jepang, semua makanan Indonesia harus bersertifikat halal, mengingat mayoritas masyarakat Indonesia beragama Islam. Halal berarti sesuai dengan syariat Islam, baik dari segi pemotongan hingga penyajian. Maka, sangat jarang ditemukan daging babi maupun alkohol yang terkandung dalam makanan di Indonesia. Itu merupakan salah satu hal yang perlu diingat oleh semua orang. Hal lainnya yang perlu diingat adalah tidak mengajak orang Muslim untuk makan saat bulan Ramadan. Bulan Ramadan sendiri merupakan bulan suci bagi orang Muslim untuk berpuasa. Peralatan makan di Indonesia sangat berbeda dengan Jepang. Kalau di Jepang menggunakan sumpit, di Indonesia menggunakan sendok dan garpu. Jika ingin memotong makanan, gunakan sendok dan garpu. Garpu digunakan sebagai penumpu, sedangkan sendok bagian sisi samping digunakan sebagai alat potong–layaknya pisau makan. Akan tetapi, sendok merupakan peralatan makan yang paling sering digunakan di Indonesia. Setelah makan, letakkan sendok dan garpu menghadap kebawah. Dan, sama seperti sumpit, sendok dan garpu tidak digunakan untuk bermain-main. Selain menggunakan sendok dan garpu, masyarakat Indonesia juga dikenal dengan muluk, yang dalam bahasa Jawa berarti penggunaan tangan untuk makan. Hal ini terbilang unik dan tidak dapat ditemukan di negara lain, termasuk Jepang. Jika ingin makan menggunakan tangan, dianjurkan untuk cuci tangan dengan sabun dibawah air mengalir, sebelum dan sesudah makan. Atau, cara yang paling unik adalah dengan kobokan, mangkuk berisi air dan irisan limau yang biasanya digunakan untuk mencuci tangan–bukan untuk diminum. Saat mengambil dan menyantap makanan, selalu gunakan tangan kanan. Di Indonesia, menggunakan tangan kiri merupakan hal yang sangat tabu, karena dianggap kotor dan tidak sesuai dengan syariat Islam. Karena tidak semua orang mengerti cara menggunakan tangan untuk makan, berikut adalah demonstrasi singkat mengenai cara menggunakannya. 1. Ambil sedikit nasi dan gulungkan menjadi bola dengan jari-jari 2. Campurkan dengan sayur dan lauk pauk 3. Celupkan ke dalam saus opsional 4. Masukkan semuanya ke dalam mulut Selain menggunakan piring, daun pisang atau kertas minyak juga bisa digunakan sebagai substitusi untuk menyimpan makanan. Tidak semua rumah atau restoran menyediakan kursi dan meja makan, tetapi jika duduk di kursi, biasakan untuk tidak bersender, karena hal tersebut dianggap tidak sopan. Jika duduk di lantai, biasakan untuk duduk bersila atau jangan sampai telapak kaki terlihat saat makan, karena hal tersebut akan membuat orang lain tidak nyaman. Selain itu, hindari melipat tangan saat berada di meja makan. Hal lainnya yang perlu diingat adalah, membiasakan untuk mengutamakan orang tertua di meja makan untuk mengambil dan menyantap makanannya. Jika orang tersebut sudah mengucapkan frasa “silakan”, yang lainnya boleh langsung mengambil dan menyantap makanannya. Jangan pernah mendahulukan untuk mengambil dan menyantap makanan sebelum orang tertua. Saat makan, hindari membuat suara dan makan dengan mulut tertutup sebagai tanda menghormati orang lain. Jika ingin berbicara, biasakan untuk menguyah makanan terlebih dahulu hingga habis dan berbicara dengan suara kecil saja. Selain itu, hindari mengambil serta meminta makanan dari piring orang lain. Semua hal harus dilakukan secara mandiri. Jika di tengah-tengah menikmati makanan ada panggilan telepon, minta izin terlebih dahulu ke orang tertua untuk menerima panggilan dan pergi keluar dari meja makan. Dan, usahakan untuk menutup mulut saat batuk dan/atau bersin, agar orang lain tidak merasa terganggu. C. KESIMPULAN Secara garis besar, etika saat makan di Jepang dan Indonesia memiliki kemiripan. Tidak semua restoran dan/atau rumah memiliki kursi dan meja makan, sehingga mengharuskan duduk di lantai. Kalau di Jepang harus melakukan seiza, di Indonesia harus duduk bersila atau jangan sampai memperlihatkan telapak kaki kepada orang lain. Sebelum menyantap hidangan juga diharuskan untuk mencuci tangan. Di Jepang, mencuci tangan dilakukan dengan oshibori, sementara di Indonesia, mencuci tangan bisa dilakukan dengan menggunakan sabun dibawah air mengalir atau kobokan. Walau peralatan makan di Jepang menggunakan sumpit, dan di Indonesia menggunakan sendok dan garpu, hindari bermain-main dengan peralatan makan karena hal tersebut bisa mengganggu kenyamanan orang dan dianggap tidak sopan. Setelah menggunakan peralatan makan, di Jepang, sumpit diletakkan di hashi-oki atau kertas pembungkus sumpit yang sudah dilipat–agar menyerupai hashi-oki. Sumpit yang diletakkan di sebelah mangkuk atau piring akan dianggap belum selesai makan. Sementara di Indonesia, sendok dan garpu diletakkan di piring dengan posisi menghadap kebawah. Sendok dan garpu yang diletakkan dengan posisi menghadap keatas juga akan dianggap belum selesai makan. Selain itu, jika ingin memotong makanan berukuran besar, di Jepang, tinggal menggunakan sumpit. Atau, menggigit sedikit dan meletakkan sisanya di piring pribadi. Di Indonesia, tinggal menggunakan sendok dan garpu. Garpu digunakan sebagai titik tumpuan, dan sendok bagian sisi samping digunakan sebagai “pisau makan” untuk memotong. Juga, tidak boleh makan secara langsung dari piring bersama, sehingga dihimbau untuk mengambil beberapa dan meletakkannya di piring pribadi. Saat berada di meja makan, hindari melipat tangan atau meletakkan siku di atas meja makan. Juga, tidak meniup hidung, bersin, batuk, dan/atau bersendawa di meja makan. Meski memiliki kemiripan, ada banyak perbedaan etika saat makan di Jepang dan Indonesia. Di Jepang, ada frasa “itadakimasu” yang diucapkan sebelum makan dan “gochisousama deshita” yang diucapkan setelah makan. Sementara di Indonesia, kedua frasa tersebut tidak ada dan biasanya mengucapkan doa sebelum makan. Selain itu, di Indonesia bisa menyantap makanan dengan tangan. Sementara, di Jepang tidak ada. Di Jepang, jika makanan yang disajikan harus disantap langsung, bisa mengucapkan frasa “osaki ni douzo”. Sementara di Indonesia, mau tidak mau, harus menunggu orang tertua di meja makan untuk mengambil dan menyantap makanannya, baru bisa diikuti oleh yang lain. Kalau di Jepang, boleh membuat suara menyeruput saat makan, di Indonesia tidak boleh membuat suara sama sekali saat makan. Dan uniknya, di Indonesia memiliki substitusi piring, antara lain lembaran daun pisang atau kertas minyak. Sementara di Jepang tidak ada. D. DAFTAR PUSTAKA Bahasa, Pusat. 2008. Kamus Bahasa Indonesia. Jakarta Departemen Pendidikan Nasional. Barton, David Watts. 2016, Juli 26. How to Conquer Seiza, the Foreigner’s Nightmare. Diakses 29 Oktober 2020. Denoon, Donald & Mark Hudson. 2001. Multicultural Japan Palaeolithic to Postmodern. New York Cambridge University Press. Hariyadi, Edy. 2012. Homogenitas versus Multikulturalisme Perdebatan Penerimaan Pekerja Asing di Jepang. Jember Universitas Jember. Indoindians. 2017, Agustus 24. Indonesian Dining Etiquette. Diakses 26 Oktober 2020. 2020, Februari 23. Japanese Table Manners. Diakses 26 Oktober 2020. John. 2013, September 2. Unearthing the Mysteries of Japanese Chopsticks. Diakses 28 Oktober 2020. Rodgers, Greg. 2019, April 28. Japanese Dining Etiquette. Diakses 26 Oktober 2020. scholar, etiquette. Indonesia Dining Etiquette. Diakses 26 Oktober 2020. Setiya, Tri. Dining Etiquette in Indonesia – Habits. Diakses 26 Oktober 2020. Team, FUN! JAPAN. 2018, April 27. Etiket Penggunaan Sumpit di Jepang. Diakses 28 Oktober 2020. Travel, Japan. Japanese Food Etiquette Guide. Diakses 26 Oktober 2020. ResearchGate has not been able to resolve any citations for this publication. Edy HariyadiThis article describes the rivalry of homogenity and multiculturalism conceptions in the debate on acceptance of foreign workers, including from Muslim world, in Japan. National debate in Japan spawned two opposing groups, sakoku group who reject foreign workers and kaikoku group who receive foreign workers. On behalf of the control and power, Japan's political ellites disseminate a conception that Japanese people are a homogenous or monoculture society. Today, the homogenity conception is faced with multiculturalism conception that is spreaded out in Japanese society in order to help Japanese society in understanding for accepting foreign workers which has increasingly needed by Japan industry. Various industrial sectors in Japan needs many foreign workers to be employed in low-wage work sectors that are called 3Ks, kitanai dirty, kiken dangerous, and kitsui hard. While Japanese society is still widely in monoculturalism conception, to facilitate community in accepting foreign workers with various cultures and religions, they need a new conception, multiculturalism. Abstrak Artikel ini menjabarkan pertentangan antara konsepsi homogenitas dan multikulturalisme dalam konteks perdebatan penerimaan pekerja asing, terutama yang berasal dari Dunia Islam di Asia dan Afrika, di Jepang. Perdebatan secara nasional di Jepang melahirkan dua kelompok yang berseberangan yaitu kelompok sakoku yang menolak pekerja asing dan kaikoku yang menerima pekerja asing. Demi kontrol dan kekuasaan, para pemimpin Jepang menyebarluaskan konsepsi bahwa masyarakat Jepang adalah masyarakat yang homogen atau monokultur. Namun, dewasa ini konsepsi homogenitas dihadapkan dengan konsepsi multikulturalisme yang disebarluaskan dalam masyarakat Jepang dengan tujuan untuk membantu kesepahaman masyarakat dalam penerimaan pekerja asing dengan beragam kultur, termasuk para pekerja dari negara-negara di Dunia Islam. Sektor industri di Jepang membutuhkan pekerja asing dengan gaji rendah untukKamus Bahasa Indonesia. Jakarta Departemen Pendidikan NasionalPusat BahasaBahasa, Pusat. 2008. Kamus Bahasa Indonesia. Jakarta Departemen Pendidikan to Conquer Seiza, the Foreigner'sDavid BartonWattsBarton, David Watts. 2016, Juli 26. How to Conquer Seiza, the Foreigner's Sudah tahu etika makan di Indonesia ini? Setiap negara memiliki etika makan yang mungkin berbeda dari negara lainnya. Terlepas dari aturan table manner jamuan resmi, terdapat beberapa hal yang dipengaruhi oleh budaya. Misalnya, menyeruput makanan berkuah di Jepang merupakan sesuatu yang wajar karena menunjukkan bahwa hidangan tersebut enak. Namun, di beberapa negara lain, termasuk Indonesia, mungkin hal tersebut dianggap mengganggu dan kurang sopan. Contoh lainnya, di Mesir bersendawa saat makan dianggap sebagai bentuk pujian bahwa hidangan tersebut lezat. Namun, di etika negara lainnya hal itu kurang pantas dilakukan. Etiket Makan di Indonesia1. Cara duduk2. Etika berinteraksi saat makan3. Alat makan4. Etika sendawa, batuk, bersin5. Etika bercengkrama saat makan Etiket Makan di Indonesia Indonesia pun memiliki etika makan tersendiri yang mungkin berbeda dari negara lainnya. Yuk, kita ketahui etika makan di Indonesia berikut! 1. Cara duduk Source Etika cara duduk di Indonesia mungkin tak jauh berbeda dari negara lainnya, salah satunya tidak bersandar ke belakang ketika makan. Lalu, ada juga beberapa etika lainnya yang dipengaruhi oleh budaya. Di Indonesia juga terdapat cara duduk lesehan’ ketika makan yang berarti makan bersama di lantai. Di beberapa restoran pun biasanya lantai dialasi tikar atau bantal duduk dengan menggunakan meja pendek. Ketika duduk lesehan, menurut etika di Jawa cara duduk yang sopan bagi perempuan adalah dengan bersimpuh, sementara laki-laki bersila. Lalu, hindarilah meletakkan tangan kiri di atas meja saat sedang makan dan sebaiknya ditaruh di paha. 2. Etika berinteraksi saat makan Source Etika makan di Indonesia juga sangat erat dengan budaya Timur, salah satunya dengan mendahulukan orang yang lebih tua atau paling dihormati. Biasanya, orang-orang yang lebih muda akan menunggu orang yang tua untuk mulai mengambil lauk terlebih dahulu. Selain itu, dianjurkan juga untuk membantu mengambilkan makanan atau minuman bagi yang duduk berdekatan. Jika posisi duduk terlau jauh, mintalah tolong dengan sopan kepada orang terdekat untuk mengambilkan. Jangan lupa untuk selalu menggunakan tangan kanan, ya! Baik saat makan, mengambil, dan meletakkan kembali makanan atau minuman. 3. Alat makan Source Di beberapa negara lain, makan menggunakan tangan mungkin dianggap tidak rapi. Namun, di Indonesia makan menggunakan tangan merupakan hal lazim. Asalkan sesuai dengan jenis makanan dan acara jamuan makannya, ya! Untuk makanan berkuah dan jamuan makan yang resmi atau formal tentu saja harus menggunakan sendok dan garpu. Gunakanlah sendok di tangan kanan dan garpu di tangan kiri, serta makan tanpa menimbulkan bunyi. 4. Etika sendawa, batuk, bersin Source Saat ingin bersendawa, batuk, dan bersin ketika makan, hendaklah menutup mulut menggunakan tangan. Lapisilah tangan menggunakan tisu atau sapu tangan. Ketika melakukannya, arahkan kepala ke bahu samping atau punggung ke belakang untuk menghindari mengenai orang yang duduk di sebelahmu. Ingat, hindarilah batuk, bersin, dan sendawa dengan posisi menghadap ke makanan di atas meja, ya! Selain itu, seperti yang dikatakan sebelumnya, bersendawa menurut etika makan di Indonesia adalah hal yang jorok atau tidak sopan. Jika memang sendawa tak dapat ditahan, usahakanlah untuk meredam suaranya. 5. Etika bercengkrama saat makan Source Etika makan di Indonesia yang terakhir adalah dalam hal bercengkrama. Mengobrol saat sedang makan dianggap tidak sopan, apalagi jika mulutmu masih penuh dengan makanan. Jika ingin bercengkrama, pastikan kamu sudah menelan makananmu dan mulut sudah kosong. Selain akan membuat orang lain nggak nyaman melihat makanan di mulutmu, hal ini juga menghindari kita dari tersedak ketika berbicara. Itulah lima etika makan di Indonesia yang perlu kamu ketahui. Apakah kamu selama ini sudah menerapkan etika makan dengan baik? Atau punya pengalaman mengenai etika makan di negara lainnya? Share di kolom komentar, yuk! Cari kost eksklusif dengan harga sewa terjangkau? Yuk, kost di Rukita! Rukita tak hanya membuatmu merasa SenyamanDiRumah, tapi juga berada di lokasi strategis di Jabodetabek, Bandung, dan Surabaya. Cek video di atas untuk tahu keunggulan Rukita, yuk! Agar cari kost lebih mudah, gunakan aplikasi Rukita yang bisa kamu download di Play Store atau App Store. Mau tanya-tanya tentang kost Rukita? Bisa hubungi langsung ke Nikita customer service Rukita di +62 819-1888-8087 atau kunjungi Jangan lupa follow Instagram Rukita di Rukita_indo dan Twitter Rukita_id supaya nggak ketinggalan diskon dan update terkini!CategoriesTak Berkategori

etika makan di indonesia